Тиквените семки са изключително полезни, поради значително съдържание на антиоксидантни вещества на ненаситени мастни киселини. Изцеденото от тях, тиквено масло е идеално за маринати, дресинги, за рибни ястия, паста, салати и сосове за паста. Маслото от тиквено семе е полезно за нормализиране на обмяната на веществата; атеросклероза и исхемична болест на сърцето, рак на простатата , кожни проблеми и хронични заболявания черния дроб.